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5月24日至26日，为服务我市设施渔业产业发展，深度开发即食风干鱼系列产品，提升原辅调味料的质量与稳定性，国家特色蔬菜产业体系十堰综合试验站联合加工所团队，赴山东参加“2026中国（青岛）辛辣蔬菜产业高质量发展论坛”。

本次论坛由国家特色蔬菜产业技术体系、山东省蔬菜产业技术体系等单位联合主办，汇聚了中国工程院院士邹学校等百余位国内辛辣蔬菜领域的专家及企业代表。会议围绕辣椒、生姜、大蒜等蔬菜的科技前沿、质量安全检测、加工制品趋势等议题展开深入研讨。

瞄准即食风干鱼调味升级的实际需求，十堰站团队重点聆听了邹学校院士《我国辣椒产业科技发展趋势与前景》、王淑芬研究员《山东省名特优蔬菜产业发展》等报告，并主动向国家特色蔬菜产业体系专家请教辣椒及香辛料的最佳应用方案，探讨了香辛料配比优化、风味稳定性控制等关键技术问题。

会议期间，团队还参观了同期举办的辛辣蔬菜产业展览会，与多家辣椒加工及调味料企业现场交流，深入了解原料供应、加工工艺及行业动态，为后续产品开发积累了第一手资料。

团队成员表示，此次参会不仅拓宽了香辛料应用的技术视野，也为即食风干鱼产品实现风味标准化、加工精细化提供了有力支撑。下一步，将结合十堰设施渔业产业实际，加快开展相关科研工作与成果转化，推动我市设施渔业与特色蔬菜产业融合化发展。（李评、常堃）